Sí. Y, más concretamente, se recomienda que las personas con mala digestión a la lactosa tomen yogur porque la lactosa del yogur se digiere con la lactasa que producen las bacterias vivas Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus.
El yogur es una buena fuente de varios micronutrientes, como calcio, magnesio y proteínas de alta calidad, que ayudan a controlar el apetito y la glucemia. Tomar yogur ayuda a mejorar la calidad general de la alimentación y favorece la sustitución de alimentos menos sanos. El consumo de yogur se asocia con un menor riesgo de sufrir diabetes de tipo 2.
Sources:
Efsa Panel on Dietetic Products N, Allergies. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to live yoghurt cultures and improved lactose digestion (ID 1143, 2976) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2010;8:n/a-n/a.
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