Plusieurs organisations médicales internationales et nationales, y compris l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) et l’Association Médicale Nationale Américaine (NMA), recommandent aux personnes digérant mal le lactose et aux intolérants du lactose de ne pas supprimer les produits laitiers de leur alimentation afin de prévenir les carences nutritionnelles. Au lieu de cela, les personnes intolérantes ou digérant mal le lactose doivent adapter leur alimentation.
Les personnes digérant mal le lactose et les intolérants au lactose peuvent toujours consommer du lactose, en petites quantités, soit jusqu’à 12 g en une seule fois, soitjusqu’à 24 g, de préférence en petites quantités tout au long de la journée, pendant le repas, sans déclencher aucun symptôme.
Plusieurs organisations recommandent également la consommation de yaourt contenant au moins 108 bactéries Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus vivantes, qui améliorent la digestion du lactose et préviennent l’apparition de symptômes chez les intolérants au lactose.
L’Organisation Mondiale de Gastroentérologie (WGO) a émis un avis similaire incitant à consommer des produits laitiers fermentés contenant des probiotiques, lesquels présentent des avantages avérés sur la santé digestive. Cet avis fait partie d’un de leurs 10 conseils mondiaux de régime et de style de vie sur la façon d’améliorer la santé digestive.
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Efsa Panel on Dietetic Products N, Allergies. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to live yoghurt cultures and improved lactose digestion (ID 1143, 2976) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 2010;8:n/a-n/a.
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