Si vous voulez avoir bonne mine, il peut être utile d’examiner attentivement ce que vous mangez. L’alimentation a longtemps été accusée d’être responsable de l’acné et les produits laitiers, notamment, se sont retrouvés sous le feu des projecteurs en tant que principaux suspects. Mais cette récente publication révèle aujourd’hui que seuls certains produits laitiers semblent être associés à l’acné et les auteurs conseillent de choisir le yaourt et le fromage si vous voulez tenir les boutons à distance.
L’acné est le fléau de l’adolescence, elle touche 50 à 95 % des jeunes gens et des jeunes filles. Elle peut leur gâcher la vie au moment même où ils commencent à s’intéresser à leur apparence. Mais il n’y a pas que les jeunes qui sont concernés : bien que plus fréquente pendant la puberté, l’acné peut toucher tout le monde, à tout âge et quel que soit le sexe.
Étude du lien entre produits laitiers et acné
L’acné se déclare lorsque les glandes sébacées sécrètent trop de sébum et que l’orifice des follicules cutanés s’en trouve bouché. On pense souvent que le régime occidental, notamment le lait de vache et les produits laitiers, joue un rôle dans le développement de l’acné.
Les études antérieures ayant évalué ce rôle potentiel ont donné des résultats contradictoires. Pour se faire une idée plus précise, les auteurs de cet article ont examiné 14 études et analysé leurs résultats afin de déterminer si le risque d’acné est réellement lié aux produits laitiers que nous consommons.
La consommation de lait a été associée à l’acné
Les résultats montrent que le risque d’acné varie selon le type de produit laitier consommé. Ainsi, la consommation de lait a été associée à la présence d’une acné. Plus les personnes buvaient de lait entier ou de lait écrémé, plus leur risque d’acné était élevé, chaque portion supplémentaire de lait entier ou de lait écrémé augmentant le risque d’acné de respectivement 13% et 26%.
Le yaourt et le fromage n’ont pas été associés à l’acné
Mais une telle association n’a pas été retrouvée entre le risque d’acné et la consommation de yaourt ou de fromage. La revue des auteurs a inclus quatre études de la consommation de yaourt/fromage et aucune n’a trouvé de lien significatif avec l’acné, quelle que soit la quantité de yaourt ou de fromage consommée.
« Dans cette méta-analyse, la consommation de yaourt/fromage n’a pas été associée au risque d’acné » – Aghasi M et al, 2018.
Pourquoi y a-t-il de telles différences entre les types de produits laitiers?
Les protéines présentes dans le lait et les produits laitiers augmentent les taux d’une hormone, le facteur de croissance 1 analogue à l’insuline 1 (IGF-1), qui stimule à son tour les glandes sébacées pour qu’elles produisent davantage de sébum, et donc le développement de l’acné.
Le lait et les produits laitiers contiennent également des dérivés d’hormones sexuelles telles que les œstrogènes, la progestérone et les androgènes, qui peuvent conduire au développement de l’acné.
L’absence de relation entre le yaourt/fromage et l’acné pourrait s’expliquer par le procédé de fermentation, selon les auteurs. La fermentation par des bactéries probiotiques pourrait réduire les taux d’IGF-1 du produit laitier ainsi que d’autres composantes du lait qui sont associées au développement de l’acné.
« Les résultats de la présente méta-analyse recommandent la consommation de yaourt/fromage pour limiter le développement de l’acné. » – Aghasi M et al, 2018.
