Alors que nous célébrons le 10e anniversaire de notre initiative, nous revenons sur les résultats obtenus jusqu’à présent et relevons les nouveaux défis qui se présentent. À cette occasion, nous souhaitons partager notre analyse de 12 conclusions fondées sur des données probantes concernant le yaourt et la santé.
10eme anniversaire
Yogurt In Nutrition Initiative (YINI) a été créée en 2013 pour synthétiser nos connaissances scientifiques sur les effets du yaourt sur la santé. Les activités de YINI sont validées par un conseil scientifique composé d’experts passionnés par la compréhension des liens entre l’alimentation et la santé.
Au cours de la dernière décennie, YINI a organisé 10 sommets sur les effets du yaourt sur la santé, ainsi que d’autres événements majeurs lors de conférences internationales.
Depuis 2019, YINI a étendu son rôle pour répondre à certaines des préoccupations les plus urgentes de notre monde moderne : la malnutrition, la durabilité alimentaire et la santé planétaire. Elle est devenue « Yogurt In Nutrition for Sustainable and Balanced diets « , avec une nouvelle mission : « Promouvoir et faire progresser les connaissances et les pratiques en matière d’alimentation saine et durable et souligner l’importance de tous les groupes d’aliments pour répondre aux besoins nutritionnels tout au long de la vie, tout en respectant les cultures alimentaires locales, les coûts et l’accessibilité. »
Nous célébrons le 10eme anniversaire de YINI à une époque de progrès scientifiques rapides qui mettent en lumière des développements potentiels passionnants pour la gestion de la santé à travers le yaourt, en tant que composant d’un régime alimentaire durable et équilibré.
Dans cette publication, nous avons le plaisir de partager les dernières conclusions fondées sur des données scientifiques publiées dans cette publication « Le yaourt pour la santé », mise à jour par rapport à la première édition publiée à l’occasion du cinquième anniversaire de YINI.
Conclusions fondées sur des données probantes concernant le yaourt et la santé
Cette brochure passe en revue de manière détaillée les principales conclusions fondées sur des données probantes concernant le yaourt et la santé.
- Le yaourt est un aliment riche en nutriments, contenant un large éventail de macro- et micro-nutriments.
- La consommation de yaourt est associée à une alimentation et à un mode de vie sains, et les consommateurs réguliers de yaourt, quel que soit leur âge, ont tendance à choisir des régimes alimentaires sains et à avoir un mode de vie sain et actif.
- La consommation de yaourt est associée à des os plus solides et à une réduction du risque de fracture.
- Le yaourt améliore la digestion du lactose et réduit les symptômes de l’intolérance au lactose. Les autorités sanitaires recommandent le yaourt dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée pour les personnes souffrant d’une maldigestion du lactose.
- Le yaourt contenant des ferments vivants peut contribuer à la santé intestinale.
- Le yaourt peut renforcer la satiété et aider à gérer l’apport énergétique.
- La consommation de yaourt est associée à une gestion saine du poids
- La consommation de yaourt est associée à une réduction du risque de diabète de type 2 et de syndrome métabolique
- La consommation de yaourt est associée à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire
- La consommation de yaourt est associée à une réduction du risque d’eczéma et d’allergies chez l’enfant.
- La consommation de yaourt peut contribuer à protéger contre les caries dentaires et les maladies des gencives.
- Le yaourt peut faire partie des régimes et des systèmes alimentaires durables
