Nous avons invité Violette Babocsay, Diététicienne Nutritionniste à donner son point de vue. Elle nous donne une vision pragmatique pour les patients sur la part des probiotiques dans l’alimentation.
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Parmi ces aliments, lesquels sont riches en probiotiques
- Les yaourts regorgent de probiotiques. Ils doivent obligatoirement être ensemencés avec des bactéries lactiques vivantes pour obtenir cette appellation (on doit retrouver minimum 10 millions de bactéries vivantes par gramme).
- Il y a également des probiotiques dans les yaourts faits à partir de laits végétaux, comme le lait de coco.
- Le skyr et le fromage blanc en contiennent aussi, mais en plus petite quantité.
- En revanche, le petit-suisse est un produit caillé avec de la présure.
- On trouve des probiotiques dans certains fromages comme le gouda, la mozzarella ou encore le cheddar.
- La choucroute est du chou fermenté avec des bactéries lactiques et contient elle aussi des probiotiques.
- Le kombucha est un thé fermenté pétillant qui a gagné en popularité ces dernières années grâce à sa richesse en probiotiques.
- En revanche, un thé vert classique n’en contient pas !
Violette Babocsay
est diététicienne-nutritionniste. Passionnée de nutrition depuis son adolescence, c’est après avoir achevé un parcours universitaire dans le domaine du droit qu’elle décide de se réorienter vers la diététique. Un choix qu’elle n’a jamais regretté !
Vous pouvez la suivre en ligne sur instagram.
