Préparez vous à entendre ce nouveau mot qui va envahir notre vocabulaire. « Planeterranéen »: pas si difficile à prononcer une fois que vous l’avez pratiqué plusieurs fois, mais qu’est-ce que cela signifie ? Il s’agit d’un type de régime qui ressemble au régime méditerranéen, mais qui n’est pas nécessairement proche du bassin méditerranéen.
Ce terme a été inventé par un groupe d’experts de l’UNESCO qui a relevé le défi de trouver le moyen d’étendre les avantages nutritionnels et environnementaux du régime méditerranéen (MD : Mediterranean Diet) aux populations du monde entier (1).
Le groupe d’experts estime que, quel que soit l’endroit où l’on vit dans le monde, il est possible de bénéficier des avantages nutritionnels offerts par le MD, mais à partir d’aliments cultivés et produits localement.
La plupart des habitudes alimentaires actuelles peuvent être améliorées
Une grande partie des personnes vivant dans les zones urbaines ont un régime alimentaire de mauvaise qualité et peu varié, une grande part de l’apport énergétique provenant d’aliments à indice glycémique élevé (riz blanc et pommes de terre) ou d’aliments ultra-transformés riches en sucres et en graisses (aliments prêts à consommer, boissons sucrées, chips, etc.). Ces habitudes alimentaires sont connues pour leurs effets défavorables sur la santé, entraînant l’obésité et d’autres maladies à long terme.
Comment le régime méditerranéen peut-il aider ?
Un régime alimentaire varié et riche en végétaux, en revanche, est connu pour être bénéfique à la fois pour la santé et pour la planète (2). Le régime méditerranéen est l’un de ces régimes : hautement nutritif, il comprend de l’huile d’olive comme source de graisses insaturées, mais également des noix, des légumineuses, des légumes, des céréales complètes, des fruits, une quantité modérée de poisson, de produits laitiers, et de faibles quantités de viande et de vin rouge.
Les études démontrent que le régime méditerranéen (MD, mediterranean diet) présente de nombreux avantages pour la santé grâce à son profil nutritionnel, notamment une réduction de la prévalence des maladies cardiovasculaires et de cancers. C’est un modèle d’alimentation durable car il utilise des aliments produits localement, ce qui limite l’impact sur les ressources environnementales et la biodiversité tout en s’inscrivant dans la culture locale (3,4).
Comment étendre les avantages du régime méditerranéen à l’échelle mondiale ?
Le défi consiste maintenant à transférer les avantages du MD aux pays non méditerranéens.
La chaire UNESCO d’éducation à la santé et au développement durable a été chargée de déterminer s’il était possible de promouvoir dans le monde entier un modèle alimentaire sain et durable basé sur les propriétés nutritionnelles de la diète méditerranéenne, mais utilisant des aliments disponibles localement. Ce nouveau modèle alimentaire « planeterranéen » serait conforme aux objectifs de développement durable fixés par les Nations Unies.
Et bonne nouvelle ! Selon le groupe d’experts de l’UNESCO, il existe dans le monde entier des fruits, des légumes, des légumineuses, des céréales complètes et des sources de graisses insaturées qui offrent des avantages nutritionnels similaires à ceux du MD.
Ainsi, où que vous viviez dans le monde, vous devriez pouvoir choisir un régime alimentaire qui présente des avantages similaires à ceux du MD.
Les auteurs citent quelques exemples marquants :
- Amérique latine : l’avocat, la papaye, la banane verte et les baies d’açaí sont tous de bonnes sources d’acides gras mono insaturés et de micronutriments.
- Afrique centrale : les céréales, par exemple le tapioca/manioc, peuvent être de bonne source d’acides gras à chaîne courte. Le quinoa, riche en protéines, fournit des acides aminés essentiels et est pauvre en graisses.
- Canada : l’huile de colza et les noix de pécan contiennent des acides gras mono insaturés et des phytostérols, et peuvent réduire le mauvais cholestérol.
- Asie : les graines de sésame et le soja contiennent des composés bioactifs et des antioxydants, bénéfiques pour réduire l’hypertension, le stress oxydatif, la résistance à l’insuline et les marqueurs inflammatoires. Les algues, le wakame et la spiruline contiennent des polysaccharides complexes, des minéraux, des protéines et des vitamines, avec des propriétés anticancéreuses, antivirales, antioxydantes et antidiabétiques.
- Australie : La noix de macadamia, la prune de Davidson, la baie de poivre indigène, le citron vert et la tomate de brousse, riches en flavonoïdes, vitamines et minéraux, ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
La chaire UNESCO d’éducation à la santé et au développement durable indique qu’en se basant sur les aliments disponibles dans chaque partie du monde, il devrait être possible de développer des « pyramides nutritionnelles » offrant les mêmes avantages pour la santé et pour l’environnement que le MD.
À terme, le groupe de l’UNESCO espère que le modèle Planeterranéen aidera chaque pays à développer des modèles alimentaires plus sains au sein de la population, basés sur les aliments traditionnels et locaux.
« …dans tous les endroits du monde, il est possible d’identifier des fruits, des légumes, des légumineuses, des céréales complètes et des sources de graisses insaturées spécifiques qui présentent des contenus nutritionnels et des caractéristiques similaires à ceux fournis par les aliments typiques du MD, susceptibles d’avoir également des avantages similaires pour la santé des populations vivant loin de la zone méditerranéenne ». – Colao A. et al, 2022.
La chaire UNESCO d’éducation à la santé et au développement durable recherche des contributeurs potentiels pour son programme de recherche « Planeterranéen », provenant de toutes les régions du monde. Le programme sera lancé par le biais d’une plateforme dédiée de la chaire UNESCO sous le nom de « Planeterranéen ».
Régime planeterranéen ou régime diversifié territorial…
Une approche similaire a été définie dans d’autres publications par le terme de régimes diversifiés territoriaux, qui constituent un régime flexitarien spécifique à une région et qui comprend principalement des aliments de saison et d’origine locale (2).
Pour en savoir plus :
En savoir plus : lire l’article original.
Source : (1) Colao A, Vetrani C, Muscogiuri G, et al. « Planeterranean » Diet: extending worldwide the health benefits of Mediterranean Diet based on nutritional properties of locally available foods. J Transl Med. 2022 May 17;20(1):232. doi: 10.1186/s12967-022-03433-4.
Références complémentaires :
-
Moreno LA, Meyer R, Donovan D, et al. Perspective: Striking a Balance between Planetary and Human Health: Is There a Path Forward? Adv Nutr2021 Nov 27;13(2):355-375.
-
Trichopoulou A, Martínez-González MA, Tong TY, Forouhi NG, Khandelwal S, Prabhakaran D, Mozaffarian D, de Lorgeril M. Definitions and potential health benefits of the Mediterranean diet: views from experts around the world. BMC Med. 2014;12:112.
